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一、進口肉類產品報檢指南
1、進口肉類產品是指進口動物屠體的任何可供人類食用部分，包括胴體、臟器、副產品以及以上述產品為原料的制品，不包括罐頭產品。 
2、國家質檢總局對向中國境內出口肉類產品的出口商或者代理商實施備案管理；對進口肉類產品境外生產企業實行注冊管理；檢驗檢疫機構對進口肉類產品收貨人實施備案管理。 
3、國家質檢總局對進口肉類產品實行檢疫審批制度。進口肉類產品的收貨人應當在簽訂貿易合同前辦理檢疫審批手續，取得進境動植物檢疫許可證。進口肉類產品應當從國家質檢總局指定的口岸進口。 
4、肉類產品進口前，收貨人應當持進口動植物檢疫許可證、輸出國家或者地區官方出具的相關證書正本原件、貿易合同、提單、裝箱單、發票等單證向進口口岸檢驗檢疫機構報檢。 
5、進口鮮凍肉類產品包裝應當符合下列要求：
（一）內外包裝使用無毒、無害的材料，完好無破損；
（二）內外包裝上應當標明產地國、品名、生產企業注冊號、生產批號；
（三）外包裝上應當以中文標明規格、產地（具體到州/省/市）、目的地、生產日期、保質期、儲存溫度等內容，目的地應當標明為中華人民共和國，加施輸出國家或者地區官方檢驗檢疫標識。 
6、進口口岸檢驗檢疫機構依照規定對進口肉類產品實施現場檢驗檢疫，現場檢驗檢疫包括以下內容：
（一）檢查運輸工具是否清潔衛生、有無異味，控溫設備設施運作是否正常，溫度記錄是否符合要求；
（二）核對貨證是否相符，包括集裝箱號碼和鉛封號、貨物的品名、數（重）量、輸出國家或者地區、生產企業名稱或者注冊號、生產日期、包裝、嘜頭、輸出國家或者地區官方證書編號、標志或者封識等信息；
（三）查驗包裝是否符合食品安全國家標準要求；
（四）預包裝肉類產品的標簽是否符合要求；
（五）對鮮凍肉類產品還應當檢查新鮮程度、中心溫度是否符合要求、是否有病變以及肉眼可見的寄生蟲包囊、生活害蟲、異物及其他異常情況，必要時進行蒸煮試驗。
 
二、進口肉類收貨人備案申請指南
（一）進口肉類收貨人備案申請材料
1.《進口肉類收貨人備案申請表》；
2. 企業法人營業執照；
3. 組織機構代碼證書；
4.企業進出口資格證明文件；
5.《自理報檢單位備案登記證明書》）；
6.《進出口貨物收發貨人報關注冊登記證書》；
7.進口肉類質量安全管理制度、企業組織機構等日常管理制度；
8.《進口肉類檢驗檢疫知識答卷》。
 
（二）進口肉類收貨人備案的程序
1.申請單位填報備案申請表；
2.向所在地直屬檢驗檢疫局提交隨附材料，并同時交驗原件；
3.檢疫局審核材料的完整性和真實性，每年將符合條件的企業名單函報總局。
4.總局復核，對合格的企業實施備案并定期公布已經備案的進口肉類收貨人名單，已備案的進口肉類收貨人可在各指定口岸開展進口肉類貿易。
 
（三）進口肉類收貨人備案條件
1.企業法人營業執照經營范圍應包含肉類產品經營等內容，并通過工商管理部門最近一次年度審驗；
2.設立食品安全員崗位，法人代表或者法人代表授權的業務負責人，以及食品安全員需經檢驗檢疫機構委托的機構培訓合格，熟悉進口肉類相關法律法規；并建立并有效實施進口食品質量安全管理制度；
3.具有相對穩定的供貨來源和國內銷售、加工利用渠道；提供境外供應商備案名單和國內銷售或加工企業名單。
4.誠信經營，三年內無違法和重大違規行為。

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