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一、進口食品收貨人備案
1、網上申請
進口食品收貨人應登錄國家質檢總局網站，根據《收貨人用戶手冊》說明填寫并提交網上申請表。收貨人應當保證在發生緊急情況時可以通過備案信息與相關人員取得聯系。
2、現場校驗，收貨人需準備以下書面材料：
（1）進口食品收貨人備案申請表；
（2）工商營業執照、組織機構代碼證書、法定代表人身份證明；
（3）企業質量安全管理制度；
（4）與食品安全相關的組織機構設置、部門職能和崗位職責，以及企業食品安全員信息表；
（5）擬經營的食品種類、存放地點說明，以及倉庫平面圖和租賃合同（或房產證明）；
（6）2年內曾從事食品進口、加工和銷售的，應當提供相關說明（食品品種、數量）；
（7）自理報檢單位備案登記證明書。
3、審核
北京檢驗檢疫局食品監管處對申請信息進行核實，并在認為必要時派員進行現場審核，現場審核內容應包括：貨物存放場所衛生狀況；貨物進口和銷售記錄；貨物入庫出庫記錄等。
4、復審和名單查詢
國家質檢總局食品局對進口食品收貨人的電子申請信息進行復審，對復審通過的食品收貨人名單予以公布。 
5、 進口乳品的補充要求：
（1）根據進口乳制品管理辦法（質檢總局令第152號，于2013年5月1日起施行），乳品進口商除食品安全管理制度及食品安全管理人員外，還應當配備食品安全專業技術人員。
（2）填寫完備的乳制品企業基本信息表；
（3）按《進出口乳品檢驗檢疫監督管理辦法》第三十八條制定的風險信息報告制度、乳品安全風險信息應急方案，配備應急聯絡員、專職的風險信息報告員的相關證明材料。
 
二、進口食品國外發貨人備案
1、網上申請
向中國出口食品的出口商或者代理商，應當登錄國家質檢總局網址，向國家質檢總局申請備案。
2、審核
國家質檢總局對進口食品出口商或代理商的網上申請信息進行審核，對審核通過的出口商或代理商名單在備案管理系統上予以公布。 
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